¿Cómo definir SALUD?

Si yo le preguntara cuál es su definición de salud, ¿cuál sería su respuesta? No se trata de respuestas correctas o incorrectas, se trata de en torno a qué giran. Muchas de las veces se hace referencia al bienestar general en ausencia de enfermedad, que es un concepto bien, pero no termina de estar completo.

Cuando hablamos de salud tenemos que hablar de un 360, porque eso es el ser humano: un todo, no partes aisladas que se les da mantenimiento o son arregladas por separado, por decirlo de una forma un tanto cruda pero no irreal. Por ejemplo, ¿qué solemos hacer en la medicina alopática para un dolor de cabeza? Tomar un calmante para aliviar el dolor, con la esperanza de que esa acción resuelva todos mis problemas – exageré un poco lo sé, pero es que esa puede ser a veces la sensación -. Ahora, ¿qué pasa si la causa de ese dolor de cabeza es una indigestión? o, ¿una preocupación, un estrés que es tan constante que ni siquiera se logra reconocer? Aquí es cuando la definición que implica alivios temporales, o sólo ausencia de malestar, limita un concepto que abarca mucho más. Sigue leyendo

¿Qué es alimentación saludable? ¿Es la alimentación VEG una alimentación saludable?

En un mundo donde lo que “se acostumbra hacer” es lo que está bien, hacer un cambio significa un reto titánico de supervivencia básica en la sociedad.  Tal vez estoy exagerando – es un defecto, lo admito – pero cuando el cambio que uno decide hacer es “dejar la costumbre de comer carne”, el reto pareciera realmente adquirir esas dimensiones. Sigue leyendo